Azul del Pontón

Nuestro queso azul, de leche cruda de vaca y sesenta días de maduración, de pasta cremosa y vetas finas.

Cata

Pasta cremosa con vetas finas y azul suave. Punto salino, picante contenido y un retrogusto largo.

Maridaje

Sidra natural, vino dulce, nueces y miel. Desmenuzado sobre carne roja.

La historia

Toma el nombre del Puerto del Pontón, el paso que sube desde Sajambre y el camino que han hecho durante generaciones el ganado, la leche y el queso al salir de este valle. Es nuestro queso azul.

Categoría: Azul
Leche: Vaca, cruda
Maduración: 60 días

Próximamente a la venta